Avena horneada

por Linda Bernal

Ingredientes
200 gr de avena en copos (lavada, remojada, escurrida)
1 huevo + 2 claras
1 cda Pasta de dátil (o lo que uses para endulzar y la cantidad que prefieras)
1/2 scoop de proteína en polvo (opcional)
1 cda de chia o linaza molida
1/2 Manzana
Ralladura de limón
Miel al gusto (1 cda)
Yogur de coco al gusto (3 cdas)
Canela al gusto
Mantequilla de cacahuete (3 cdas)
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Avena horneada

Hoy te comparto la receta de la avena horneada, también conocida como baked oatmeal. Muchos saben, que la avena es un alimento gustoso, económica, con un buen sabor y múltiples beneficios positivos en la salud.

¿Cuáles son los beneficios de la avena que vas a amar? Son muchísimos, ya que es uno de los cereales mas completos y saludables, que aporta mucha energía, vitamina B6, E y B5. A su vez, minerales como el selenio, hierro, manganeso y cobre. ¡Qué rico! A continuación, te comparto algunos beneficios de este cereal:

  • Ayuda a la pérdida de peso, ya que te hace sentir más saciado y puedes pasar mucho más tiempo sin tener hambre.
  • Favorece en el control de la azúcar en la sangre.
  • Alimenta las bacterias buenas del intestino.
  • Es sumamente rica en antioxidante.
  • Ayuda a disminuir el colesterol en la sangre entre un 5 y un 10%.
  • Aporta energía.

Preparación

Lava, escurre y remoja la avena, durante toda la noche.
Cuela y escurre muy bien.
En un bowl, agrega la avena, la pasta de dátil (o tú endulzante), ralladura de limón, claras y huevo. Mezcla.
Agrega proteína en polvo (yo use whey) y la linaza molida. Mezcla.
Coloca la mezcla en un molde para hornear. Coloca encima lajas de manzana y espolvorea Canela Ceylán.
Hornea a 180 grados x 25 minutos.
Agrega los toppings de tu preferencia y disfruta
Notas

Nota:

Las 4 raciones equivalen aproximadamente lo siguiente:
316 Kcal Aprox.
35 gr Carbohidratos
17 gr Proteína
12 gr Grasas

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