Brownie sin harinas

por Linda Bernal

Ingredientes
500 gr Mantequilla de Cacahuete.
125 gr Chicolate negro barra con estevia.
50 gr Aceite de Coco.
1/2 taza Eritritol + 1/4taza Estevia (Eventualmente estoy usando esto por el tratamiento de desparasitación para mis hijas. Pero puede)s utilizar, azúcar de coco, puré de banana, miel, entre otros
3 Huevos.
1 chorrito de vainilla.
1 cda Cacao en polvo.
Nueces picadas (Al gusto).
Trozos de chocolate negro (Al gusto).
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Brownie sin harinas

La receta del brownie sin harinas es la perfecta combinación entre el dulce y lo saludable. Permitiéndote seguir un estilo de vida sano y sin resistirte a un rico bocado de este postre sin gluten y totalmente chocolatoso. Por lo tanto, amaras esta receta, cuando quieras romper la dieta y tengas ganas de picar o comerte algo delicioso.

El brownie sin harinas lo puedes combinar con diferentes ingredientes, como los frutos secos, arándanos o hasta con trozos de chocolates. En este caso, le agregare nueces picadas y trozos de chocolate negro, pero ten en cuenta que ya quedará de tu gusto y presupuesto con que lo acompañes. ¿Cómo puedo obtener una cocción pareja? Te daré este dato, solo debes precalentar el horno por varios minutos para que tu brownie quede perfecto.

Preparación

Funde el chocolate con el aceite de coco y reserva.
En un bowl agrega la mantequilla de cacahuete, el chocolate fundido y empieza a mezclar.
Agrega el cacao en polvo y el endulzante, y continúa mezclando.
Incorpora a la mezcla los huevos a temperatura ambiente, y la vainilla.
Ahora añade nueces, más chocolate y seguí mezclando.
Lleva al horno en un molde, y hornea a 180 grados por unos 20 minutos. Para corroborar puedes pinchar con un palillo o cuchillo y debe salir sin la mezcla o solo un poco. Además, debes tener en cuenta que cada horno es diferente.
Refrigera por 2 horas o más, para que te quede compacto. ¡Disfruta!
Notas

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