Coco cookies

por Linda Bernal

Ingredientes
160 gr Coco rallado (NO harina de coco)
2 Huevos 
Endulzante al gusto: yo hice una mezcla de 3 cdas de Estevia + 3 de azúcar de coco
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Coco cookies

Las coco cookies, son unas ricas galletas que se hacen en un pis pas, con solo tres ingredientes y en tan solo 15 minutos. ¿Qué tentador? Si, quedan riquísimas y no te arrepentirás de hacerlas.

Es importante decir, que uno de sus ingredientes que destaca, es el coco. Ya que tiene propiedades de la vitamina E y sus múltiples beneficios de antioxidante, capacidad para regular la presión sanguínea y a su vez, disminuir los triglicérido. Así, que te invito a seguir leyendo y realizar esta receta.

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados.
En un bowl, mezcla los huevos y el endulzante.
Agrega el coco rallado, poco a poco y vas mezclando
Amasa con tus manos para comprobar que ya se compacta, y en una bandeja, arma bolas y luego aplasta hasta darle forma y tamaño deseado.
Hornea por 10 minutos y disfruta
Notas

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