Crepes de quinoa

por Linda Bernal

Ingredientes
1 taza de Harina de Quinoa
1 y 1/2 taza de Agua
Sal, pimienta, ajo cebolla en polvo (1 cdta c/u)
Más recetas

Crepes de quinoa

Una receta llena de sabor, donde puedes rellenar los crepes de quinoa con lo que desees, ya sea para comerlos dulces o salados. ¿Sabes que es lo mejor? Que solo lleva 4 ingredientes ¡Si! Una comida rica, sencilla de hacer y con pocos materiales para la preparación.

Es importante agregar, que estos crepes de quinoa no contienen gluten, por lo que son ideales para cualquier momento y aptos para celíacos. Al usar la harina de quinoa, podrás notar la diferencia de la harina de trigo o avena, por su peculiar y exquisito sabor. ¡No esperes más, empecemos!

Preparación

En un bowl agrega la harina de quinoa, sal, pimienta, ajo, cebolla en polvo, agua y empieza a mezclar todos los ingredientes. (Debes tener en cuenta que la mezcla es bastante acuosa).
Cocina en un sartén antiadherente por ambos lados.
Rellena con lo que quieras. Particularmente, elegí rellenarlos con tiritas de pechuga de pavo encebolladas, rúcula y la crema de yogur que te dejo abajo.
Notas

Crema de yogur:

  1. 1 yogur de oveja o griego (1 vasito)
  2.  1/2 cdta de Sal marina
  3.  1/2 cdta de pimienta
  4. 1/2 cdta de ajo en polvo (puede ser fresco, pero debes picarlo muy finito).
  5. El zumo de limón a tu gusto.
  6. Mezcla todos los ingredientes y listo.

¿Qué opinas de esta receta de crepes de quinoa? ¿Cómo lo prefieres acompañarlo, con algo dulce o salado? Me encantaría saber con qué lo rellenaste o si te ha resultado útil, por favor, deja un comentario y comparte con tus amigos en tus redes sociales. ¡Esperamos que vuelvas pronto!