Donuts sin gluten y sin culpa

por Linda Bernal

Ingredientes
200 gr de copia de avena sin gluten (lavada, remojada y escurrida)
125 ml de yogur de cabra (un vasito)
70 gr de azúcar de coco (o tu endulzante favorito)
3 huevos
35 gr de aceite de coco
8 gr de levadura tipo royal sin gluten
Esencia de vainilla sin azúcar (un chorrito)
Chocolate blanco y negro sin gluten (o lo que quieras para la cobertura).
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Donuts sin gluten y sin culpa

Aprende a realizar un Donuts sin gluten y también conocidos como donas o rosquillas. Estos donuts sin gluten son muy fáciles de hacer, no tienen nada que envidiarles a los originales y son perfectos para consentir a toda la familia, sin dejar a un lado la vida saludable.

¿Es una buena opción eliminar el gluten de la dieta? Por supuesto que si, al eliminar el gluten de tus comidas o recetas, mejora la digestión, reduce la presión sanguínea, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a combatir diferentes trastornos de carácter inflamatorio, y mejora la salud cutánea y capilar, entre otros beneficios que no puedes dejar.

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
Lava y remoja los copos de avena, durante la noche, cuela y exprímelos bien.
Separa claras y yemas. Monta las claras y reserva.
Mezcla las yemas, el azúcar de coco, aceite de coco y levadura en la licuadora.
Mezcla el yogur y la vainilla en un bowl a parte como en el vídeo.
Vierte la mezcla de avena en el bowl del yogur y vainilla.
Agrega las claras montadas y une con movimientos envolventes.
Vierte la mezcla en un molde de donuts, previamente engrasado.
Hornea a 180 grados centígrados durante 30-40 minutos. Recuerda que cada horno es diferente.
Notas