La golden milk o leche dorada, es una bebida saludable que se prepara a base de leche y cúrcuma. Su versatilidad y exquisito sabor, la hace compatible con diferentes recetas y la puedes acompañar en tus desayunos o cenas con un rico bizcocho y galletas. Con tan solo 4 ingredientes, podrás tenerla lista en 5 minutos.
Pero ¿Cuáles son las propiedades de la leche dorada? ¿Qué tan saludable es para nuestro cuerpo? ¿La leche seria de origen vegetal o animal? Te cuento, entre sus propiedades se destacan las antioxidantes, las antiinflamatorias, las antisépticos y como si fuese poco, las analgésicas. Además, también ayuda a combatir el acné y retarda la aparición de arrugas.
Seguidamente, la cúrcuma, también conocida como azufre de Indias, es una planta muy querida por sus múltiples beneficios y versatilidad gastronómica. Este ingrediente contiene fibra, proteínas, vitaminas C, E y K, sodio, niacina, potasio, calcio, entre otros. Pero, al tratarse de un condimento para dar aroma y sabor, el consumo de este es muy poco.
Gracias a sus propiedades fitoquímicas (Pigmentos vegetales), la cúrcuma es un poderoso antioxidante, ayuda a reducir la inflamación intestinal y mejorar la permeabilidad intestinal, es decir alivia las molestias estomacales, entre otros beneficios.
Por otro lado, en este articulo te daré las recetas de las 2 versiones de esta bebida mágica, una de leche de origen animal y otra de origen vegetal. ¿Existe alguna diferencia? Siendo sincera, todo será cuestión de gusto o si eres intolerante a la lactosa, debes elegir una leche de origen vegetal como la de almendra, que es baja en calorías o la de coco, tiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
No obstante, aunque existan algunas variantes, al final, los ingredientes principales serán los mismos. Te invito a realizar esta receta y disfrutar de todos sus beneficios. ¡Empecemos ya!
