Lo mejor es comerse un plato saludable y colmado de antioxidantes. Es por ello, que hoy te comparto esta receta de pavo antioxidante que la amaras por su delicioso sabor y todos sus beneficios.
Es importante agregar, que en cada bocado que le des a ese delicioso pavo antioxidante no debes olvidar cada uno de sus beneficios que aporta los ingredientes de esta receta por sus compuestos antioxidantes, que destacan por luchar contra los radicales libres en nuestro organismo. A continuación, te comparto los mismos:
- Curcumina: Esta sustancia, tiene un compuesto antioxidante de origen natural llamado polifenol, que conforman uno de los grupos más importantes de los pigmentos vegetales, siendo su principal ingrediente el curry.
- Quercetina: La quercetina es un pigmento vegetal (Flavonoide) que generalmente lo encontramos en las plantas, alimentos y en muchos casos, lo podemos conseguir en los suplementos. Sus propiedades aportan muchos beneficios y actúa como un antioxidante, presente en las cebollas y en el brócoli.
- Indoles: Es un compuesto presente en los vegetales, como el brócoli, además de la vitamina C contenida también.
- Licopeno: Es una sustancia química que está presente de forma natural y es la encargada de darle el color rojo a las frutas, verduras y vegetales. Y en este caso, hará presencia en los tomates. Esta sustancia conserva todas las propiedades funcionales de este vegetal, no presenta toxicidad y posee efectos de antioxidantes.
- Betacarotenos: Los betacarotenos son nutrientes que pertenecen al grupo de los carotenoides. Este componente es responsable de provocar pigmentación de algunos colores, tales como amarillos, anaranjados o rojos en muchas frutas, verduras y granos. En esta receta, lo encontramos en la zanahoria.
