Los pimientos asados o también conocido como, pimentones morrones, son muy ricos en licopeno, éste es un potente antioxidante, perteneciente al grupo de los caratenoides que previene algunos tumores cancerígenos como el de la próstata.
Además tiene 3 veces más vitamina C que las naranjas, muy necesaria para la absorción del hierro no hemo, proveniente de alimentos del mundo vegetal.
Entre otros nutrientes y potentes beneficios para tu salud, los pimentones contienen:
Vitamina B6 y el magnesio: interesante combinación para palear el insomnio, la ansiedad y calmar el sistema nervioso.
Betacarotenos: sustancias que previenen quemaduras solares y cuidan nuestra peil.
Quercetina: es un pigmento natural al que se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Luteolina: ¿Sabías que una dieta rica en luteolina reduce la inflamación relacionada con la edad cerebral y los déficits de memoria?
Así que, no se diga más y recuerda incluir los pimientos asados en tu mesa, además son deliciosos.
