Tarta de sami

por Linda Bernal

Ingredientes

400 gr de copia de avena sin gluten (lavada, remojada y escurrida)

250 ml de yogur de cabra (un vasito)

150 gr de azúcar de coco (o tu endulzante favorito)

6 huevos

70 gr de aceite de coco

20 gr de levadura tipo royal sin gluten

2 cdas Esencia de vainilla sin azúcar

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Tarta de sami

Hoy vamos a hacer una tarta fría con una ligera cobertura de chocolate crujiente, a su vez, el relleno debe estar frío, al igual que el bizcocho. Es el postre ideal para los amantes del chocolate de la casa.

Esta tarta fría, es perfecta para una fiesta de cumpleaños, su sabor intenso de chocolate y textura cremosa te fascinara. Además, es una receta muy fácil y rápida de hacer, no te robara mucho tiempo en la cocina y créeme, te quedara riquísima. ¡Empecemos!

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.

Lava y remoja los copos de avena, durante la noche, cuela y exprímelos bien.

Separa claras y yemas. Monta las claras y reserva.

Mezcla las yemas, el azúcar de coco, aceite de coco y levadura en la licuadora.

Mezcla el yogur y la vainilla en un bowl a parte como en el vídeo.

Vierte la mezcla de avena en el bowl del yogur y vainilla.

Agrega las claras montadas y une con movimientos envolventes.

Vierte la mezcla en un molde de donuts, previamente engrasado.

Hornea a 180 grados centígrados durante 1 hora. Recuerda que cada horno es diferente.

Notas

Cobertura:

Funde 2 tabletas de chocolates blanco y negro sin gluten.
Agrega un chorrito de aceite de coco para suavizar pero la idea es que quede un capa dura de chocolate.
Cubre toda la tarta.

Relleno:

Tritura 3 bananas.
Agrégale 3 cdas de pasta de dátil (en mi biografía está la receta, es muy fácil).
Agrega por último 1 cda de cacao en polvo y 2 cdas de leche de tu preferencia (yo utilice se Almendras).

Nota:

Para rellenar el bizcocho, te sugiero hacer dos, y así no tendrás que partir el bizcocho a la mitad para rellenar

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